Es un cava de producción limitada con vinos escogidos de los viñedos de
la región del CAVA, de las variedades Parellada,
Xarel.lo y Macabeu, que ha sufrido una segunda fermentación
natural en la misma botella y después de largos años en la penumbra y silencio de
nuestra pequeña CAVA familiar, aclarado en pupitres y degüelle, rodeado de grandes atenciones, hace que tenga un
bouquet, personalidad y gusto que lo distingue por su ligereza y frescor, a pesar
de su envejecimiento.
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